| 主料 | ||
| 中筋面粉160克 | 芝培色拉油40克 | 黄金糖浆120克 |
| 碱水粉1.5克 | 水1.5克 | 鸡蛋（用于涂在月饼表面）1个 |
| 白莲蓉800克 | 蛋黄10-12只 | 烧烤刷子（用于刷蛋液）1个 |
中式月饼的做法，共3个步骤
1/3. 把所有材料拌到一起，揉成光滑的面团，将面团放入碗中，包上保鲜膜静止2小时。
2/3. 把揉好的面团分成35克，然后馅料80克，蛋黄1个，先用馅料包住蛋黄，然后用35克面团包住馅料，装模具前弄点面粉到面团上，不用那么粘模具，成形！
3/3. 烤箱预热210度，烘烤5分钟待月饼定型，并在表面刷上薄薄的蛋液后放回烤箱，190度烘烤10-15分钟，月饼呈金黄色即可出炉。
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