主料 | ||
肉馅一斤 | 青椒3个 | 大葱1颗 |
姜适量 | 鸡蛋1个 | 茴香半斤 |
小麦面粉适量 | ||
辅料 | ||
盐1勺 | 酱油1勺 | 鸡精1勺 |
香油1勺 | 十三香1勺 |
1/6. 我们先来发面,很简单,放入面粉,我放了一小袋安琪酵母粉,揉好面团,盖上醒面。(面粉我弄得多,没具体量)
2/6. 醒面的时间,开始准备包子馅,我买的现成的肉馅,肉馅放葱碎,姜碎,盐,十三香,香油,鸡精,一个鸡蛋,食用油,搅拌均匀。
3/6. 茴香切碎,
4/6. 茴香放入肉馅搅拌均匀即可。
5/6. 青椒切碎,放入肉馅中搅拌均匀待用。
6/6. 天热,面大概醒一个小时就好,
开始揉面做包子皮,先弄成小面团,再擀皮,中间厚边缘薄(忘记拍照了)
然后兜包子,包子全部弄好。
待水烧热,把包子放入蒸屉,锅上热气,计时15分钟左右即可。
关火后过两分钟注注火再拾包子。
热腾腾的大包子就做好咯!