布朗冻芝士蛋糕

1/5. 吉利丁在凉水中泡软，然后加入牛奶中，隔热水融化备用。

2/5. 奶油奶酪隔热水软化加20g糖搅匀，加入果酱搅拌均匀。

3/5. 倒入融化的吉利丁牛奶液拌匀。淡奶油加剩余的糖打至6-7分发。

4/5. 和3中的液体拌匀。要先把模子放入硬托盘上，直接倒入模子里，或者倒入裱花袋中挤入模子里。