家常菜-茄子片

1/5. 选取比较粗的茄子，假如是细茄子的话，斜着切片。

2/5. 楼楼不喜欢炸太久，于是茄子焯了一下水，耐心好的孩子不用焯水，将生粉加盐调成浆。

3/5. 茄子片先泡在生粉液里，然后裹上煎炸粉。(没有生粉煎炸粉的孩子，可将面粉加葱花、盐和水调稠，裹上即可，同样好吃(*/ω＼*))

4/5. 油开后，下茄子片，煎好一面再翻到另一面。