把了条鱼，鱼头不好腌制，就做个剁椒鱼头，其他的准备做宫保鱼丁
| 主料 | ||
| 鱼头一个 | ||
| 辅料 | ||
| 剁椒3大勺 | 黄酒少许 | 醋少许 |
| 麻油少许 | ||
剁椒鱼头的做法，共4个步骤
1/4. 鱼头洗干净，铺入盘中
2/4. 先摸上点盐，然后倒入黄酒，醋，铺上生姜、大蒜和剁椒
3/4. 入锅中蒸20分钟，关火，然后倒入麻油，闷一会， 出锅
4/4. 刚端出来
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