主料 | ||
淡奶油55克 | 鸡蛋黄1个 | 玉米淀粉2克 |
牛奶40克 | 白糖20克 |
1/8. 先把蛋挞皮拿出来解冻,6个就够了(因为是6个的量)。
2/8. 盆里加入牛奶和糖,糖按照自己的口味放,太甜了会腻的。再拿一个大一点的盆里放入热水,隔热把糖融化了。
3/8. 加入蛋黄和淀粉,搅拌均匀,会有粗泡出现,没关系,一会儿还要过滤呢!
4/8. 加入奶油淡搅拌均匀后过滤一下,就可以加到蛋挞皮里,准备进烤箱了~
5/8. 看,是不是变的很细滑啊?!
6/8. 当当当当!倒入九分满就可以了,放进烤箱里,耐心等待吧!
7/8. 烘烤时中层,上下火,35分钟。前10分钟220度,后25分钟用180度,自己掌握时间,烤到表面有焦层时就好了。
8/8. 好棒的哦!很香很美味~卖相也不错,哈哈