洋梨派

1/10. 需要准备的食材:黄油软化，蛋黄分离，面粉过筛

2/10. 将#派皮#所述材料混合成团，建议在空调房间操作，以免黄油随温加速融化

3/10. 揉成团的派皮平铺在模具上，用擀面杖擀切多余的边

4/10. 在模具上铺上一层油纸，用重物压着，就地取材我用了两包豆子，送冰箱冷藏至少30分钟

5/10. 将#奶油馅#所述液体材料混合，然后筛入杏仁粉混合均匀备用

6/10. 拿出冷藏后的派模，倒入奶油馅

7/10. 送烤箱180度15分钟，凝固并出现焦黄即可

8/10. 洋梨切片用厨房纸吸干表面水分，铺在派模上

9/10. 送烤箱190度上下火烤25分钟。可以在表面或顶部加一个烤盘或锡纸覆盖(用锡纸的话仅仅是盖，不要包)，避免上色太深