高中的时候，同桌经常给我带干炸丸子吃，毕业之后再也没吃过，却时常想念，那时候吃的丸子也是买的，是那种特别干特别干，淀粉十足的丸子，毕业以后做丸子的那家也搬走了，就真的再也吃不到，也打听不到怎么做了，只能自己摸索…于是这盘丸子就出来了，可惜味道还是不太像，如果谁知道那种特别干特别干，吃起来都噎的慌的丸子怎么做，请一定要告诉我！
| 主料 | ||
| 肉馅适量 | 面包屑适量 | 淀粉适量 |
| 胡萝卜一点 | 大葱一点 | 姜一点点 |
| 料酒适量 | 五香粉适量 | |
炸肉丸子的做法，共9个步骤
1/9. 肉馅，面包屑，淀粉准备好
2/9. 胡萝卜，葱，姜切碎待用
3/9. 肉馅，胡萝卜，葱等拌在一起加料酒去腥
4/9. 将面包屑，淀粉，盐和五香粉倒入，打一颗鸡蛋，搅拌均匀
5/9. 热油，这时要团丸子了
6/9. 丸子下锅，定型之前不要搅拌，定完型翻一翻
7/9. 炸至金黄，捞出
8/9. 凉一会，再复炸一下
9/9. 出锅！虽然不是我爱的那个干丸子，但味道也不错！
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营养信息
详细信息>>- 炸肉丸子热量564 千卡
- 脂肪7.62 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物272.01 克
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