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维也纳苹果卷

维也纳苹果卷

七色花24

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维也纳苹果卷外皮薄而脆,含油量不高,吃起来爽口而不腻;里面卷的主要是酸酸的苹果,还有葡萄干、椰丝,味道很丰富。赶快的动手来做一下吧!
主料
鸡蛋1个苹果2个
辅料
高筋面粉80克低筋面粉40克一小撮
橄榄油5毫升牛奶35毫升葡萄干30克
椰丝30克细砂糖30克牛奶20毫升
无盐黄油20克糖粉适量

维也纳苹果卷的做法,共22个步骤

维也纳苹果卷的做法图解1

1/22. 将主料中的所有材料放入面包机,选择程序发面团,20分钟搅拌停止后断电,让面团静置30分钟左右。

维也纳苹果卷的做法图解2

2/22. 揉面团期间准备馅料。

维也纳苹果卷的做法图解3

3/22. 将苹果去皮后切成三角形的薄片。

维也纳苹果卷的做法图解4

4/22. 将配料中的所有材料混合。

维也纳苹果卷的做法图解5

5/22. 将馅料搅拌均匀。

维也纳苹果卷的做法图解6

6/22. 将静置好的面团擀成25*30厘米的薄面片。将融化的黄油刷在面片表面。

维也纳苹果卷的做法图解7

7/22. 将馅料铺在刷了黄油的面片上。

维也纳苹果卷的做法图解8

8/22. 开始卷,每卷一圈都要刷一次黄油。

维也纳苹果卷的做法图解9

9/22. 继续卷,刷油。

维也纳苹果卷的做法图解10

10/22. 最后将面片卷成圆筒状,将圆筒的两端捏紧。

维也纳苹果卷的做法图解11

11/22. 卷好后的圆筒,表面再刷一层黄油,放在铺了油纸的烤盘上。

维也纳苹果卷的做法图解12

12/22. 烤箱200度预热后,烘焙30分钟,烤至苹果卷表面呈黄褐色为止。

维也纳苹果卷的做法图解13

13/22. 烘焙完成后,取出苹果卷,放在冷却架上,待放凉后将其切成小段,并撒上糖粉。

维也纳苹果卷的做法图解14

14/22. 烘焙完成后,取出苹果卷,放在冷却架上,待放凉后将其切成小段,并撒上糖粉。

维也纳苹果卷的做法图解15

15/22. 装入盘中。

维也纳苹果卷的做法图解16

16/22. 装盘,撒糖粉。

维也纳苹果卷的做法图解17

17/22. 装入盘中。

维也纳苹果卷的做法图解18

18/22. 装盘,撒糖粉。

维也纳苹果卷的做法图解19

19/22. 装盘。

维也纳苹果卷的做法图解20

20/22. 装盘,撒糖粉。

维也纳苹果卷的做法图解21

21/22. 装盘,撒糖粉。

维也纳苹果卷的做法图解22

22/22. 装盘,撒糖粉。

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营养信息

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  • 维也纳苹果卷热量256 千卡
  • 脂肪9.71 克
  • 蛋白质12.76 克
  • 碳水化合物14.22 克
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