五果鸭

1/9. 鸭胸肉一块，清洗擦干水份后，用海盐 1 g ，白酒一调羹，生抽一调羹，腌制鸭肉约20分钟～

2/9. 腌制后，用黑胡椒粉涂抹鸭肉两面～

3/9. 一调羹橄榄油，将鸭肉煎至一层熟。这个步骤可以让酱汁和黑胡椒粉使鸭肉更入味～

4/9. 把鸭肉分割，撒上洋葱丝少许，柠檬汁适量，酱汁适量～

5/9. 摆放在锡纸上入烤箱，上火200度，20分钟。（具体温控参考各家烤箱功率调整）～

6/9. 烤制后，将鸭肉切片，使用薄面皮，包裹鸭肉片，双色甜椒，芽菜～

7/9. 封口刷少许蛋液，面皮表面也刷上蛋液～

8/9. 锡纸刷油，摆放面皮卷。入烤箱上火160度，5分钟，将面卷烤金黄色～