芒果蛋糕卷

1/6. 先把材料准备好，然后把鸡蛋分开，蛋黄和蛋白。

2/6. 先把蛋白，分三次加糖打发。打至湿性偏硬性状态，切忌打太硬，不然卷的时候会开裂哦！

3/6. 这时候可以先把烤箱预热，上下火210度。依次把玉米油，牛奶倒入装蛋黄容器中，搅拌均匀，然后筛入低粉，搅拌均匀。

4/6. 分三次把蛋白倒入蛋黄糊中，用刮刀快速由下往上翻拌均匀。倒入铺有油纸的不粘烤盘中，震几下，入烤箱。30分钟左右，温度自己掌控，上火一定要高温哦！

5/6. 烘烤期间，把淡奶油加入糖粉打发硬性，放进冰箱冷藏。切好芒果粒，芒果有点多，可以切小点，不喜欢吃芒果的可以减少份量，也可以换其他水果代替。