炸鸡啤酒OUT了，红酒烤鸡配蔬菜杂烩正IN

1/6. 将鸡上腿洗净后用厨房用纸吸干表面水分。

2/6. 把鸡放在一个大碗里，加入红酒、盐、黄糖、烧烤酱和百里香后放入冰箱冷藏腌制两个小时以上。

3/6. 将节瓜、甜椒洗净后切成小方块。将土豆和胡萝卜洗净去皮后切成较大的块状。

4/6. 在平底锅里烧热橄榄油，将3中的蔬菜倒入略翻炒一下，加入盐调味。

5/6. 将调味后的蔬菜全部倒入双层烤盘的下层烤盘里，把腌制好的鸡平铺在上层的烤架上（鸡皮向上放置），把多余的红酒腌料倒入下层的蔬菜中。在进烤箱之前在鸡皮上刷上一层蜂蜜。