粉蒸排骨

1/11. 猪肋排清洗干净.砍成一寸长的节。

2/11. 加入料酒.生姜片.葱节码味十五分钟。

3/11. 捡去生姜.葱节。

4/11. 准备糯米.粳米.花椒.大香.三奈。

5/11. 放入锅中小火慢慢翻炒.直到微微发黄时铲出。

6/11. 把炒好的糯米.粳米料倒入料理机内粉碎成颗粒状。

7/11. 锅入油烧热放入郫县豆瓣炒香备用。

8/11. 放入炒制好的郫县豆瓣.海椒面.花椒油.鸡精.老抽.蚝油.白糖.十三香.精盐。

9/11. 然后加入米粉搅拌均匀，腌制一小时。

10/11. 放入蒸锅中蒸一小时。