苏式鲜肉榨菜月饼

1/19. 肉馅材料准备好

2/19. 搅拌上劲 盖上保鲜膜 冷藏2h

3/19. 水油皮材料和成面团 装保鲜袋冷藏30min

4/19. 油酥材料和好 装保鲜袋冷藏30min

5/19. 取出冷藏面团 分别平均分成8份 松弛15min

6/19. 水油皮擀成12cm左右圆片

7/19. 油酥放入水油皮中间

8/19. 包汤圆方法收口

9/19. 收口要仔细。不能露出油酥

10/19. 包口朝下 盖上保鲜膜松弛15min

11/19. 擀成牛舌状

12/19. 自上而下卷起

13/19. 刷着再擀一次 依然自上而下卷起

14/19. 接口朝下 松弛15min

15/19. 擀成包子皮圆片（我技术比较差）中间厚 四周薄

16/19. 包入肉馅。包口朝下。入烤箱

17/19. 上下火180度 10min。翻面 再烤10min

18/19. 出炉