主料 | ||
肉糜适量 | 冬瓜适量 | 海带适量 |
辅料 | ||
葱适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
淀粉适量 | 盐适量 | 白胡椒粉适量 |
姜适量 |
1/6. 准备材料,冬瓜切片,葱切段,姜切片。
2/6. 肉糜中加入半勺淀粉、一勺料酒、一勺生抽,用力向一个方向搅拌均匀。用勺子弄成一个个的丸子(技术不好的用手搓也可以。)
3/6. 锅内加水、葱姜。烧开后放入肉丸,待全部放入肉丸后,烧开锅撇出浮沫,煮5分钟。
4/6. 放入冬瓜与海带,煮三分钟。
5/6. 放入冬瓜与海带,煮三分钟。
6/6. 煮好后,加入盐、香油即可,个人喜好胡椒口味,于是又加入了少许白胡椒粉,汤喝起来味道更好。