绿豆酥

1/14. 将水油皮的材料混合，揉一会，揉成光滑不黏手的面团。松弛30分钟。

2/14. 将油酥材料混合，揉成面团，松弛30分钟。

3/14. 将水油皮分成6份。

4/14. 将油酥团分成6份

5/14. 将一份水油皮压扁，将油酥放在上面。

6/14. 用水油皮将油酥包好，收口朝下，压扁

7/14. 将包好的面团擀成椭圆形。

8/14. 卷成卷儿。

9/14. 旋转90℃，擀成椭圆形。重复步骤8继续卷，一共卷3次。

10/14. 将第3次卷好的面团压扁成圆形，中间厚边缘薄。

11/14. 包上豆沙馅（做法在之前发布的菜谱中有）

12/14. 收口朝下，整形成圆团儿。

13/14. 表面刷蛋液，烤箱预热200℃,25分钟，上下火。