主料 | ||
高筋面粉80克 | 生粉20克 | 温水60克 |
酵母1克 | 瘦肉适量 | 青椒适量 |
红椒适量 | 番茄酱适量 | 调和油适量 |
洋葱适量 | 马苏里拉芝士适量 |
1/7. 把面粉、酵母、水等秤好备用,酵母用备好的温水化开倒入面粉中,拿筷子搅拌,剩余的水继续加入搅拌至雪花状
2/7. 揉面团,揉之前可以粘面粉在手上,防粘手,揉至不粘手(如果太干可加水,一点点就好)搓圆发酵
3/7. 发酵的时候,可以准备其他食材了,按自己的喜好切好剩余食材,肉切片(加入料酒和酱油腌制一两分钟)洋葱切丝备用
4/7. 平底锅预热,小火将肉倒入翻炒,肉色变了就可以入洋葱翻炒,倒出备用
5/7. 这时候面团发酵完成,拿披萨盘刷调和油,把面团揉掉气泡后放入披萨盘,平摊(盘边可留厚一些),拿牙签或叉在面皮上搓满洞洞
6/7. 刷番茄酱,铺好瘦肉和洋葱,然后放青红椒,最后放满满的芝士,入烤箱210度,二十分钟(时间不固定,可根据食物调节)
7/7. 完成!好好享受吧!
披萨主要是饼皮,其他的看自己口味放了