主料 | ||
鳜鱼500克 | 椰汁400毫升 | |
辅料 | ||
青辣椒2个 | 柠檬半个 | 香茅2根 |
大蒜3瓣 | 洋葱50克 | 南姜30克 |
亨氏辣番茄酱、孜然粒1茶匙 | 亨氏HP酱1汤匙 | 盐适量 |
1/4. 洋葱去皮切丝,香茅切片,蒜去皮切片,姜去皮切末。青辣椒洗净,去蒂去籽后
2/4. 鳜鱼预先处理好,洗净沥干后,去骨切块。
3/4. 锅中倒油烧热,下洋葱丝、蒜片、姜末炒香,放入亨氏辣番茄酱、亨氏HP酱、孜然粒、香菜籽翻匀,再加入椰汁、青椒丝、盐混合均匀,改小火煮5分钟,最后放入鱼块、煮熟。
4/4. 装盘时,搭配熟米饭、柠檬,撒上椰丝即可。