牛肉炖土豆

1/12. 成品

2/12. 原料

3/12. 切块

4/12. 切段

5/12. 牛肉切块后凉水下锅，撇去浮末

6/12. 开锅后，捞出来备用

7/12. 油烧热后加入葱姜段，花椒粒，小茴香，爆香

8/12. 下入牛肉，煸炒

9/12. 加入适量番茄酱，冰糖，生抽，继续煸炒

10/12. 锅中加入开水，没过牛肉，加入剩下的葱段，小火炖煮，如果为了节省时间，可以连汤汁倒入阿迪锅或高压锅

11/12. 汤汁收得差不多时加入盐适量，最后加入切好的土豆块和胡萝卜块，再炖煮10分钟，因为土豆很好熟，先加入容易煮烂，品相不好