蜜汁叉烧肉卷饼

1/9. 梅花肉备好，切成长条状，蒜切片待用；

2/9. 锅里放入适量的水，水开后，放入切好的梅花肉，煮约1分钟，捞出控水待用；

3/9. 煮好的肉放入碗中，再放入糖，黄酒，蜂蜜腌制1小时左右；

4/9. 再加入生抽，老抽，蚝油，蒜片，拌均匀，放入冰箱腌制12小时，使味道充分渗入到肉中；

5/9. 腌好的肉块，码放在铺好油纸或锡箔纸的烤架上，烤箱温度220度，时间20分钟，中间翻一次面，并将腌肉的汤汁刷在肉表面，烤好后，取出待表面温度降下来后，切片；

6/9. 备好面粉，放入适量的水，用筷子拌合，揉成面团；

7/9. 揉至面团，表面光滑，盖上保鲜膜醒约20分钟；

8/9. 醒好的面团，揉成长条，切成一个一个的小剂子，压扁，中间均匀的刷上食用油，两个剂子重叠，擀成薄薄的面片；