老婆饼

1/17. 红豆沙的做法在之前的菜谱里有告诉大家，也可以在我的公众号里输入【红豆沙】三个字，系统会自动回复您豆沙的做法。

2/17. 做一份水油皮：中筋面粉200克、细砂糖30克、水90克、猪油20克，揉成面团。

3/17. 油酥皮：中筋面粉160克、猪油100克。

4/17. 分别将水油皮和油酥团成大小均匀的面团松弛20分钟。如果天气比较干燥，盖上保鲜膜

5/17. 水油皮压扁，包住一份油酥。

6/17. 水油皮收口、团成面团。

7/17. 用擀面杖擀成牛舌状。

8/17. 然后卷起来。

9/17. 卷起后面团如图状。

10/17. 然后在次擀成牛舌状。

11/17. 再卷起来

12/17. 用擀面杖将面团略擀成面皮。

13/17. 包一份豆沙。

14/17. 收口朝下，将收口捏紧。

15/17. 掌心将包住豆沙的饼略微压圆。

16/17. 在饼上用一把锋利的刀片化3刀。