| 主料 | ||
| 干豆腐适量 | ||
| 辅料 | ||
| 尖椒适量 | 八角适量 | 花椒适量 |
| 五香粉适量 | 葱适量 | 生抽适量 |
| 蒸鱼豉油适量 | 盐适量 | 淀粉适量 |
尖椒干豆腐的做法，共4个步骤
1/4. 干豆腐切菱形块,尖椒切小块,葱切小块备用
2/4. 锅热入油,放入五六个花椒,一个八角,小火煸香,下入葱花,出香味后下入干豆腐,转大火炒,加入水,烧一会儿,淋入一匙蒸鱼豉油,少许五香粉.
3/4. 下入尖椒,翻炒收汁(若收干了,再加入少许水,后面勾欠没有汤汁,菜看上去太干).加少许盐.
4/4. 准备小碗,一匙淀粉,加生抽,拌匀入锅勾欠,晃锅,翻炒一下.出锅.
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