主料 | ||
棉花糖230克 | 黄油60克 | 花生230克 |
奶粉129克 |
1/6. 准备材料。花生用烤箱上下火150度10分钟烤香,也可以用无水无油的锅炒香。去皮~
2/6. 不沾锅内放入黄油融化之后加入棉花糖小火加热至融化,期间要不断搅拌。融化后再多熬两分钟(这个很重要)
3/6. 不要关火,继续先放入奶粉,搅拌到棉花糖液和奶粉完全融合就好,再放入花生,搅拌均匀。
4/6. 找一个盘子或者烤盘垫上油纸,这一步太重要了,不然粘死人不偿命!把我们的牛轧糖半成品倒在油纸上,整形,晾凉。
5/6. 彻底冷却后切块。
6/6. 自己感觉比买的还好次!这个牛轧糖不像买的那么硬,但也不粘牙。