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3D立体玉兔冰皮月饼

3D立体玉兔冰皮月饼

tescma

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中秋将至,月饼又成为热门话题。小小的月饼虽然看起来无足轻重,可正是这些应景的吃食,才使得中国的传统节日更有味道。送亲朋好友的月饼除了花钱购买,还可亲手自己制作。用上tescoma兔子模具,和宝贝一起制作可爱的兔子冰皮月饼送给亲朋好友吧!
主料
糯米粉45克粘米粉35克澄面20克
牛奶185克糖粉50克
辅料
紫薯馅适量糕粉小许

3D立体玉兔冰皮月饼的做法,共13个步骤

3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解1

1/13. Tescoma 烘焙工具组合:
蜂巢饼干模具,硅胶烘焙垫,尼龙快速打蛋器,硅胶铲,烘焙料理碗3件套

3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解2

2/13. 糖粉、牛奶和植物油放容器里,搅拌均匀。(Tips: 使用tescoma尼龙快速打蛋器,搅拌更快速均匀,而且更省力!)

3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解3

3/13. 糯米粉、粘米粉和澄面加入步骤1,搅拌均匀。

3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解4

4/13. 搅拌好的面糊静置30分钟。

3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解5

5/13. 将静置好的面糊放入锅里,大火蒸20分钟。

3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解6

6/13. 蒸熟的面糊用筷子使劲搅拌至顺滑,拌成团后冷却备用。

3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解7

7/13. 将冰皮面团放入兔子模具里压出形状。

3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解8

8/13. Tips:使用tescoma蜂巢饼干模具,即可做出3D立体可爱玉兔冰皮月饼!

3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解9

9/13. 再用工具把兔子底部戳出小洞。

3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解10

10/13. 塞进紫薯馅。

3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解11

11/13. 用工具把冰皮面团压制成小底座。

3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解12

12/13. 把底座放在兔子下面即可。

3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解13

13/13. 请使用tescoma蜂巢饼干模具制作3D立体月饼,效果更逼真哦!

小窍门

特别呈献:紫薯馅制作方法
材料:紫薯200g、糖粉20g、牛奶80g
步骤:
1、紫薯蒸熟,去皮压成紫薯泥。
2、加入糖粉和牛奶,用料理机搅打均匀即可。

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营养信息

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  • 3D立体玉兔冰皮月饼热量563 千卡
  • 脂肪5.6 克
  • 蛋白质20.51 克
  • 碳水化合物263.87 克
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