主料 | ||
意大利斜管面150克 | 培根45克 | 番茄(小)7个 |
蘑菇20克 | ||
辅料 | ||
盐1少 | 干辣椒2个 | 香菜1根 |
大蒜2-3粒 | 黄油30克 | 洋葱1个 |
香葱1根 |
1/15. 首先把水做开(尽量多加水),为了使面条入味在水中加入适量盐
2/15. 然后把斜管面放入锅中,轻轻搅拌
3/15. 然后就可以开始做调料了。
首先把培根切大小均匀的片状
4/15. 其次,需要2-3粒大蒜,切片
5/15. 然后,将辣椒切碎,成丁状
6/15. 随后,将蘑菇和香菜,洗净切碎
7/15. 这时,把面捞出来,用凉水过凉(多过几次)
8/15. 食材准备好之后,就可以开始做菜了。
首先将蘑菇放入锅中,为保证蘑菇颜色,无需翻炒
9/15. 蘑菇制作完成后,放入辣椒、培根、入洋葱,起火爆炒,一起翻炒
10/15. 然后,便可将斜管面放入锅中一起翻炒
11/15. 这时候放入切好的番茄,翻炒,上色并提升其香味
12/15. 再放入制作好的蘑菇,轻轻翻动
13/15. 此时,可在放一些盐。
考虑到培根也是咸的,所以盐可以少放一点
14/15. 最后,把切好的香葱放入锅中,要保持它的绿色
15/15. 完工,美美哒,开吃!
1)要用大量的水!越多越好,随时保持滚烫!水不够多,下面时水温下降太快,煮出来的面不好吃;
2)水里要加盐,大量的盐!什么咸度?海水的咸度!一定要让煮面的水像海水一样咸;
3)一次煮的面份量不能太多!