主料 | ||
南瓜250克 | 牛奶适量 | 炼乳3勺 |
桂花少许 | 红糖3勺 | 元宵粉1包 |
1/6. 南瓜分成两份,一份用料理机与少许牛奶(够和面粉的量)加上三大勺炼乳打匀,加多少炼乳,视其多吃多甜
2/6. 然后看要吃的分量,开始和面团,和面团功夫,可以把另一场南瓜蒸熟,用来做南瓜饼内馅,和的过程加入一点桂花,特别清香
3/6. 和好的面团
4/6. 这时候南瓜馅做好了,可以把它包进去,做成饼状,有模具会做的更好看的
5/6. 多余的面团可以弄成圆子,过会坐糖不甩
6/6. 在做糖不甩的时候,等水烧开加入红糖,然后不断搅拌,略微粘稠,加点规划,把事先煮熟的丸子放进去,再煮个三分钟即可