冰皮月饼

1/9. 一、澄粉、糯米粉、低筋面粉、白糖按比例放入一容器中

2/9. 加入牛奶搅拌均匀

3/9. 玉米油25克放进去搅拌至完全融合

4/9. 保鲜膜覆盖好，上锅蒸25分钟，中途搅拌一次（当然，不搅拌也可以）

5/9. 出锅后趁热揉，我一开始揉太烫了，就用容器装着隔凉水中冷却了下，然后放入食品保鲜袋里揉，这样不粘手还揉的好

6/9. 凉后分团，我是50克的模具，面团和馅各25克

7/9. 摊开冰皮，馅放中心，像包汤圆一样裹起来

8/9. 放入模具压出来，放模具前裹上一点熟分，这样容易脱模