主料 | ||
蟹1只 | 小黄鱼2条 | 夜开花半根 |
年糕250克 | ||
辅料 | ||
盐2克 |
1/9. 取出,二件套,一家三口冬天煮个小火锅足矣
2/9. 小小的底盘,分为大小火,可自己随意调节
3/9. 准备材料(年糕,夜开花,小黄鱼,梭子蟹)
4/9. 把夜开花用擦丝器擦成丝,备用
5/9. 小黄鱼直接从腮那里直接把肚肠给抽取,洗净,这样就能保持整条不变形
螃蟹,对面切,把肚脐,腮面,脐心挖了
年糕切成一片一片
6/9. 打开公主系列电磁灶(开关键,按大火)煮开水,把螃蟹放进去煮2-3分钟
7/9. 为了避免破相,把螃蟹捞出后,放入小黄鱼,煮到眼睛突出,就熟了,大概也是2分钟左右,捞出
8/9. 把年糕放入海鲜汤里,把擦丝的夜开花也放入,半分钟就可起锅
这二样东西易软
在汤里稍加点盐,起锅
9/9. 装盘
螃蟹洗的时候挖掉后面的肚脐,对半切开挖掉腮和肚心
鱼为了保持整条可以从腮拉肚肠来清洗