红烧大排

1/7. 肉排洗干净用厨房纸吸干表面的，把肉敲松抹上盐、胡椒粉，用橄榄油抹匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制1小时。

2/7. 用面粉将腌好的猪排两面都裹一下。

3/7. 鸡蛋打散将裹了面粉的猪排两面都浸泡一下。

4/7. 放到油锅里煎至两面金黄色捞出。

5/7. 直接用煎猪排的油放入葱姜蒜八角桂皮爆出香味。

6/7. 放入猪排倒入生抽老抽放一把黄冰糖，加少量水小火焖炖一会。