橙香蛋糕

1/16. 准备材料。黄油室温软化。分离出蛋白、蛋黄。

2/16. 软化的黄油和糖粉、盐放入搅拌盆里，搅拌至松发。

3/16. 黄油里加入蛋黄，搅拌至光滑。

4/16. 蛋黄黄油糊里加入橙汁 60ml、磨碎的橙子皮屑。

5/16. 搅拌均匀。

6/16. 面粉、泡打粉、杏仁粉过筛入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，无颗粒。

7/16. 模具中抹上黄油，橙子切片，摆入模具中。

8/16. 蛋白分次加入白砂糖 50克、柠檬汁 几滴，打蛋器打发至硬性发泡。

9/16. 将蛋白糊分几次拌入蛋黄糊中，切拌均匀。（不要画圈搅拌，也不要搅拌太久。防止消泡）

10/16. 拌好的蛋白糊倒入模具中，抹平，摆上橙子片。

11/16. 烤箱预热150度，中层，上下火，烤60分钟。（用牙签扎入，观察是否熟透），烤好以后，倒扣，冷却。

12/16. 成品图

13/16. 成品图1

14/16. 成品图2

15/16. 成品图3