主料 | ||
高筋面粉500克 | 牛奶150毫升 | 白糖80克 |
盐3克 | 酵母5克 | 南瓜70克 |
鸡蛋1个 | 奶酥油40克 | 蓝莓果酱1瓶 |
芝麻少许 |
1/11. 干面南瓜切小块,加点儿清水,保鲜膜包住微波高火6分钟。
2/11. 把牛奶温热倒入面包桶,加入酵母、南瓜、面粉,另外除奶酥油外的东东全部放在干面粉上,开启和面功能25分钟。
3/11. 时间到后加入奶酥油开启面团发酵功能,连和面到发酵又是90分钟。
4/11. 酥油就是我们内蒙古的这个。牛奶里提炼的,香极了,非常有营养。
5/11. 面团发酵至两倍大,秋凉了,室温发酵不了,用面包机的发酵功能发的。
6/11. 面团等分6份,包上蓝莓馅儿。
7/11. 因为加了南瓜,面团变得黄灿灿的。
8/11. 放入烤箱,使用发酵功能50分钟。
9/11. 取出刷蛋液,撒一层芝麻粒,再刷一遍蛋液,这样芝麻就不会掉了。
10/11. 烤箱165度预热,烤20分钟。大概15分钟时盖锡纸,这样色泽才漂亮。
11/11. 出炉后乘热又刷了层酥油,甜软酥糯,你也试试吧。