主料 | ||
南瓜300克 | 中筋面粉250克 | 红枣50克 |
牛奶20克 | 细砂糖适量 | 酵母3克 |
1/8. 南瓜去皮切小块盖上保鲜膜蒸熟
2/8. 趁热加入糖粉或细砂糖放料理机打成南瓜泥
3/8. 南瓜泥晾凉倒入盘里,加入面粉、牛奶、酵母
4/8. 用刮刀搅拌成南瓜面糊,找一模具边缘底部抹上一层橄榄油
5/8. 把面糊倒入模具,均匀捕满底部,大枣去核切小块,随意摆在面糊上,静置发酵至两倍大
6/8. 盖上保鲜膜隔冷水蒸,大火烧开后转中火蒸25分钟即可。
7/8. 熄火后关火焖5分钟,脱膜出来切块即可食用。
8/8. 色泽漂亮,金灿灿!
1、糖安自己喜好口感增减或不加。 2、面糊不要太稀,发酵一定要到位。