萝卜牛腩

1/15. 主料

2/15. 牛肉逆着条纹切成自己喜欢的大小

3/15. 锅里烧开水，放几片姜，将牛腩略煮一下，洗去浮沫和血水

4/15. 萝卜洗净去皮切成自己喜欢的大小

5/15. 青红椒切小段

6/15. 花椒、八角、桂皮、干辣椒洗净备用

7/15. 姜切片，蒜拍碎

8/15. 锅里放油，烧热后放入花椒、八角、桂皮和姜蒜爆香

9/15. 随后放入焯好的牛肉，翻炒

10/15. 放入干辣椒继续翻炒

11/15. 炒至牛肉变色后放入料酒、生抽、老抽，翻炒

12/15. 之后放入一点水，焖煮一会

13/15. 转到砂锅里，放入足量水，大火烧开后，小火煲1.5个钟

14/15. 放入萝卜块再煲半个钟