板栗烧鸡

1/7. 小公鸡洗净，水烧开放里焯一下，去血水后，用冷水洗净控干。

2/7. 水加少许盐烧开，放板栗进去，盖上锅盖焖近5--6分钟，捞出。

3/7. 扒净板栗壳，备用。

4/7. 准备葱姜蒜炸锅，倒入洗净的鸡肉翻炒，加入生抽老抽，然后加水，放入冰糖，大料。

5/7. 盖上锅盖先烧一会，然后倒入准备好的板栗。

6/7. 鸡汤收汁后，如不咸可加少许盐，倒入灯笼椒，加鸡精，不要盖锅盖，烧两三分钟。