主料 | ||
草鱼1条 | 黄豆芽适量 | 金针菇适量 |
小葱适量 | 香菜适量 | 干海椒适量 |
花椒适量 | 灯笼泡椒适量 | 郫县豆瓣适量 |
淀粉适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
鸡精适量 | 味精适量 | 盐适量 |
料酒适量 |
1/13. 鱼肉片成片,加盐料酒码味加淀粉上桨
2/13. 鱼骨切节,加盐料酒码味即可
3/13. 准备好姜 蒜粒 和花椒 干海椒
4/13. 准备好葱花 香菜
5/13. 金针菇清洗干净
6/13. 黄豆芽清洗干净
7/13. 灯笼泡椒剁末
8/13. 豆瓣剁末
9/13. 锅中放油下入少许豆瓣灯笼泡椒姜蒜炒香下入豆芽炒半生装入碗中
10/13. 锅上火入油下入豆瓣灯笼泡椒姜蒜炒香
11/13. 加汤烧沸放入盐鸡精味精下入金针菇煮熟盖豆芽上即可
12/13. 下入鱼骨煮熟盖《金针菇上》在下入鱼片煮熟盖上即可
13/13. 锅中放油烧冒烟下去干海椒花椒变色淋鱼肉上即可最后撒葱花香菜