南乳汁腐乳肉

1/10. 先将五花肉切成小段，用葱、生姜和料酒焯水、去腥后取出，装入碗中待用；锅内倒入底油，用生姜爆香，放入前面处理过的五花肉翻炒几下

2/10. 锅内加入少量水稍微煮一下

3/10. 水有点少，再加一点儿

4/10. 待水开

5/10. 倒入南乳汁

6/10. 盖上锅盖，让肉在浓汁里充分熬煮

7/10. 放入冰糖

8/10. 这时要尝下味道看看味道是偏甜还是偏咸，根据味道调整加入南乳汁或水，如果味道正好，就可以收汁了

9/10. 成品