零油健康越南春卷

1/12. 卤好的牛肉切片

2/12. 切碎的部分不用装起来，先用这些包

3/12. 越南春卷皮。米质的不用煎

4/12. 一大碗30度左右的清水，拿一侧米皮在水中浸湿。拎着一边慢慢转动。米皮太湿或太干都容易破，所以大概2、3秒即可。

5/12. 浸湿后的米皮

6/12. 放上生菜斯和牛肉碎。尽量放在中间靠下面一些，这样卷的时候比较容易塑形。

7/12. 卷成春卷的大小。

8/12. 装盘

9/12. 可以用锡纸折一个弧形，用来装饰海鲜酱和甜辣酱。

10/12. 锡纸放在蘸碟中央。

11/12. 倒入海鲜酱和甜辣酱。完成。