主料 | ||
中筋面粉适量 | 白色熟芝麻适量 | 葱适量 |
大蒜适量 | 番茄酱适量 | 植物油适量 |
十三香适量 | 蒜蓉辣酱适量 | 豆瓣酱适量 |
甜面酱适量 |
1/11. 热水揉面,手温能接受就可以,不用太热!揉面揉的光亮就可以了,放一边用保鲜膜盖上等待20分钟后再用!20分钟后,取出面分成4块,揉成圆团,干成薄薄的饼,将油和十三香勾兑一下涂在饼上如图
2/11. 制作酱的过程忘记拍了!再等在20分钟的过程就可以做酱了,大蒜做成蒜泥,适量蒜蓉辣酱,豆瓣酱,甜面酱,番茄酱,根据自己喜欢的口味进行调酱的多少,我这些酱4张饼正好!
3/11. 涂好油和十三香之后将饼切成8片,但是不要切断,这样折成方块形状
4/11. 成方块型之后将边角收到中间成小包子状,用面擀从中间开始往两边赶,成薄饼即可
5/11. 油温不要太热下锅,将饼往中间曲折一下,让饼有褶皱更好,平铺也可以
6/11. 两面都烙熟之后小火,酱调好的酱刷上去,可以根据自己的口味刷多刷少
7/11. 再薄薄的撒上一层熟芝麻
8/11. 撒上碎葱末
9/11. 四平八稳,我做了四张饼,每张饼按照上面几个步骤就可以了
10/11. 四层摞在一起,用刀切成三角块就OK
11/11. 八层摞在一起,共四块!四平八稳!