豉油鸡

1/5. 将生姜、八角、干朝天椒、香叶、桂皮、冰糖放入锅中，加入一碗李锦记蒸鱼豉油，一碗水，大火煮开后转小火煮约5分钟，煮出所有材料的味道。

2/5. 转大火保持汤汁沸腾，放入收拾干净的二黄鸡，保持大火，不加盖，煮约5分钟（注意翻面）。

3/5. 大火煮约5分钟后，调最小火，加盖，焖浸约18分钟，中间翻面一到两次。

4/5. 关火不开盖，自然放凉至自己喜欢的温度就可以开吃了（中间仍然可以翻面一到两次）。