主料 | ||
阿胶250克 | 黄酒500毫升 | 冰糖200克 |
核桃仁200克 | 桂圆干250 | 红枣干300 |
枸杞50克 | 黑芝麻150克 |
1/9. 准备好原料,黄酒浸泡打好的阿胶粉3-4天。阿胶、黄酒、桂圆干忘了拍图了。
2/9. 熬制当天先把桂圆干蒸软,核桃仁、黑芝麻炒熟,红枣也稍微炒一下去水分更易于保存,没有拍下图就上一张搅拌的图代替了
3/9. 把黄酒浸泡的阿胶小火熬,不停的搅拌,大概熬1小时左右,熬到挂旗(就是熬到浓稠见图)。
4/9. 关火,把核桃、桂圆、红枣、枸杞、黑芝麻分别顺序倒进锅里搅拌,黑芝麻分三次倒入搅匀。
5/9. 盛热装盘待放凉后放冰箱冷藏1-2天,盘底放厚油纸并刷好油,便于冷却后取出切片。这里没有拍图
6/9. 切好片的固元膏成品
7/9. 为了更好的保存食用,将切好的固元膏片裹上一层糯米纸以防粘在一起。
8/9. 将裹好糯米纸的固元膏用糖果纸包好,无论上班、出差、旅游都可以带上食用非常方便。重点不仅好看、好吃,还携带方便保存时间长。
9/9. 用袋子分装好,这么漂亮的包装送亲朋超级赞的