耗油香菇油菜

1/4. 油菜过水焯断生。水里老规矩加食用油和盐。摆盘。

2/4. 香菇改顶花刀。热锅凉油把葱姜蒜沫放入炒出味道，加耗油，糖，等耗油炒的有点粘度把香菇放入加开水，盐，鸡精，红烧酱油，小火煨制。把香菇煨熟捞出。

3/4. 摆放到油菜盘里。锅里剩余的汁水加点薄芡淋点香油浇在上面即可。