主料 | ||
紫薯300克 | 糯米粉50克 | 牛奶60克 |
白砂糖30克 | ||
辅料 | ||
熟白芝麻适量 |
1/11. 将紫薯去皮、洗净,切块放入蒸锅大火蒸15分钟;
2/11. 取出蒸好的紫薯,碾压成泥状;(一定要压的细腻一些,这样吃起来口感才更加细腻。)
3/11. 放入白糖,白糖的用量可依据自己口味酌情添加;
4/11. 加入糯米粉;(家里没糯米粉的,可用面粉代替)
5/11. 倒入牛奶,用勺背将紫薯泥按压均匀成面团;
6/11. 将紫薯泥捏成一个个小圆球,放入在装有熟白芝麻的盘中,再将紫薯球在芝麻中滚动一下,均匀地蘸上芝麻。
7/11. 用手依次将紫薯球压成紫薯饼;
8/11. 烤箱160度预热5分钟,然后将紫薯饼放入烤箱中层,上下火160度,烤制15分钟;
9/11. 香甜软糯的紫薯饼出炉啦!^?_?^
10/11. 成品1
11/11. 成品2
家里没糯米粉的,可用面粉代替。