| 主料 | ||
| 茄子适量 | 瘦肉适量 | 香菜适量 |
| 葱蒜适量 | 面酱适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | ||
烧茄子的做法，共3个步骤
1/3. 茄子切丁，过油。直到变软，吐油。捞出来备用。茄子吸油，可以多到点油，烧完茄子以后的油倒出来还可以继续炒别的菜。
2/3. 把瘦肉切完加料酒腌五分钟，然后过油，炒至变色捞出，葱蒜炝锅，倒入肉丁茄子丁一起翻炒。（懒的时候直接把茄子丁倒进炒变色的肉丁里，倒炝锅也可以）
3/3. 加入酱油，甜面酱，盐，鸡精，翻炒，出锅前再放入一些蒜末，最后加入香菜即可
小窍门
我写的步骤都比较简单，经常做饭的朋友应该都能看懂哈～口味什么的真的没有特定规定，根据自己的喜好添加就可以的哦
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