自制剁椒

1/9. 小米椒洗干净，放通风的地方凉干水份。

2/9. 姜、蒜洗剥好。

3/9. 先把蒜剁得细细的，然后放到无水无油的干净盘子里。

4/9. 用刀前面横着把姜拍成未。

5/9. 然后很轻松就可以剁成泥了，剁好放到蒜泥的子里。

6/9. 米椒去盖，因为怕过于辣，我把部分的核去掉了。

7/9. 把米椒剁碎，也放到盘子里。

8/9. 所有材料准备好了，就开始把盐、糖、酒放进去，搅匀称（喜欢味精、鸡精的也可以放）