其实平时炒酱从来都不用羊肉的，怕膻味。这次用的是从农村拿来的家养的羊肉，膻味小，而且几乎全是瘦肉。吃羊肉不适合用各类大酱，这样会把羊肉的鲜味掩盖。
| 主料 | ||
| 瘦羊肉适量 | 桂皮一小片 | 胡椒粉适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 | 洋葱半个 |
| 大葱一根 | 杏鲍菇一个 | 香叶一片 |
| 花椒20粒 | 灯笼椒2粒 | 草果一颗 |
| 盐适量 | 白糖适量 | |
杏鲍菇羊肉酱的做法，共5个步骤
1/5. 羊肉，杏鲍菇，洋葱，大葱切丁
2/5. l热锅凉油，油要多点，把所有调料炸出香味，捞出倒掉。
3/5. 依次放入羊肉丁，杏鲍菇，洋葱，大葱扁炒入味。再加入适量料酒去腥味，加入胡椒粉，酱油，盐，少量糖翻炒，加入半杯水炖一会儿。
4/5. 晾凉后装起来就可以吃啦
5/5. 我煮了一碗龙须面，味道超赞
小窍门
羊肉和葱是好搭档。
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营养信息
详细信息>>- 杏鲍菇羊肉酱热量1132 千卡
- 脂肪30.7 克
- 蛋白质91.3 克
- 碳水化合物379.64 克
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