梦幻般的舒芙蕾

1/10. 准备材料

2/10. 烤碗内壁用羊毛刷均匀刷上一层软化后的黄油，再滚一圈白砂糖。

3/10. 牛奶和15克白砂糖混合隔水加热至融化

4/10. 加入黄油至融化

5/10. 加入蛋糕粉拌匀，搅拌至面糊状粘稠关火

6/10. 待面糊放凉后加入蛋黄拌匀

7/10. 蛋白打至中性与干性发泡之间的程度

8/10. 翻拌手法混合蛋黄蛋白液，倒入烤碗内八九分满

9/10. 烤箱预热170度最下层15分钟左右