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1/3. 鸭子洗净,入沸水中,焯水五分钟,捞出控水
2/3. 锅中入少许油,(我每次都是用鸭子那些肥肉),六成熟入鸭子煸至微黄,加入葱姜蒜,香料,煸出香味,加入啤酒,花生,啤酒一定要没过食材,不够就加入水,小火炖半小时,直至鸭肉软烂
3/3. 加入盐,鸡精调味,大火收汁,装盘就OK
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