主料 | ||
牛奶150克 | 盐2克 | 白糖50克 |
鸡蛋1个 | 玉米油30克 | 高筋面粉300克 |
安琪耐高糖酵母4克 | ||
辅料 | ||
红曲粉2克 | 抹茶粉3克 | 蔓越莓干30克 |
1/18. 将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
2/18. 面包机发面程序。
3/18. 程序结束后取出来整形。
4/18. 排气后平均分成四个面团,盖上保鲜膜醒15-20分钟。
5/18. 按序将其中二个面团分别加入抹茶粉、红曲粉,将它们分别充分的揉入面团。
6/18. 取白色面团,用擀面棒擀长椭圆形,长度是面包桶的8-9分长。
7/18. 铺上15克蔓越莓。
8/18. 卷起,捻紧封口。
9/18. 抹茶面团用擀面棒擀长椭圆形,长度是面包桶的8-9分长,卷起。
10/18. 红曲面团用擀面棒擀长椭圆形,长度是面包桶的8-9分长,卷起。
11/18. 取出面包桶里的搅拌刀。
12/18. 排列入模。
13/18. 选择发酵功能进行二发(60分钟)。
14/18. 发酵至桶八分满即成。
15/18. 选择烘烤36分钟。
16/18. 烘烤结束。
17/18. 脱模。
18/18. 放凉后切片。
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