主料 | ||
面粉220克 | 水120克 | 酵母3克 |
白砂糖10克 | 火腿肠2.5根 | 西兰花10朵 |
洋葱半个 | 青椒半个 | 玉米粒适量 |
牛肉粒20克 | 披萨酱2勺 | 马苏里拉芝士100克 |
1/14. 面粉、酵母、水、白砂糖揉成面团
2/14.
盖保鲜膜发酵至2倍大
3/14. 排气擀成成3-5mm厚的饼,厚薄根据自己喜好
4/14. 用披萨盘底部按在饼上按以圆形印,用小刀沿着印痕外圆划透
5/14. 把划下来的圆饼皮放在刷了油的披萨盘上
6/14. 剩下的面擀成长形面皮,把火腿肠放中间卷起
7/14. 捏紧收口,切成每个2厘米厚的小块
8/14. 披萨饼皮边缘刷层水,把火腿肠花边摆在上面,饼皮中间用叉子叉上小孔
9/14. 抹上披萨酱
10/14. 洒一层芝士
11/14. 放上洋葱丝、青椒丝、玉米粒、牛肉粒
12/14. 最后洒上一层芝士
13/14. 烤箱200度预热10分钟,放入烤箱中层烤15-20分钟
14/14. 成品图
1、8寸披萨盘
2、也可用牛奶和面,面至稍软点
3、烤的时间根据自己喜好,喜欢芝士刚融化的15分钟就可以,喜欢上色的20分钟正好