西红柿炖牛腩

1/10. 准备所需材料

2/10. 牛肉切成长方块，西红柿顶端划十字，开水去皮

3/10. 水烧开，将西红柿顶冲下，烫一下好剥皮

4/10. 牛肉加入葱段，姜片，料酒下锅煮变色，捞出去浮沫

5/10. 西红柿一半切碎小丁，一半切大块，土豆或萝卜切块，番茄酱，牛肉准备好备用

6/10. 油烧热，葱姜蒜炒香，加入西红柿丁，炒匀，加入番茄酱炒香

7/10. 加入牛肉炒匀

8/10. 加入土豆和胡萝卜，炒匀加水，土豆块稍大一点，或者晚一点放土豆，以免土豆炖烂

9/10. 加水，加料酒，生抽，盐，十三香大火炖开转小火，半小时左右，肉炖熟